Une nouvelle tendance dans le café infusé à froid a émergé au cours des dernières années et a été un énorme succès auprès des amateurs de café du monde entier. J’adore les bières froides, chaudes ou froides, et j’apprécie les glaçons pour étancher ma soif.
Il y a toujours cette hésitation chez les fans de bière froide à propos de la nitro. C’est quelque chose que nous avons tous vu, alors parlons du café nitro.
Il peut être mentionné dans votre salle de gym locale ou dans votre café préféré, mais tout le monde ne sait pas ce que c’est et pourquoi c’est si excitant.
Café Nitro : Qu’est-ce Que C’est ?
Le café nitro, également connu sous le nom de café infusé à froid ou café nitro, est un type de café infusé à froid qui a été infusé d’azote gazeux pour créer un goût et une sensation en bouche distinctifs. La boisson est principalement servie à la pression. Il a été servi pour la première fois à la pression en 2012. En 2014, il a été mis à disposition en canettes. Vous pouvez toujours le trouver dans les cafés spécialisés du monde entier, grâce à sa popularité.
Voulez-vous connaître la véritable histoire du café?
L’azote Est à L’origine
Cette tendance a été lancée par qui ?
Le Queens Kickshaw, cependant, devrait être crédité de l’origine de cette tendance, comme l’a déclaré le magazine Esquire. En 2011, ce café de New York a commencé à proposer des infusions froides via le système de tirage.
Peu importe qui l’a créé. C’est un incontournable pour les amateurs de café.
Pourquoi L’azote Est-il Utilisé?
Parce que l’azote gazeux n’a ni goût ni odeur, il est plus difficile d’infuser des liquides avec que du CO2. Vous imaginez peut-être un café pétillant, mais ce n’est pas ainsi que cela fonctionne. L’azote ajouté profite à la fois à la texture et à la saveur du café. Au lieu de faire du café craquant comme des boissons gazeuses, l’azote le rend plus mousseux.
Cela donne au café une texture lisse qui ressemble à une bière mousseuse. Cela donne au café, qui est essentiellement noir, un goût comme s’il avait été aromatisé avec de la crème et du sucre. C’est une perspective passionnante pour les amateurs de café.
Pour en savoir plus, lisez notre article sur la préparation du café Nitro Cold Brew.
Ou consultez notre meilleure cafetière nitro.
Il Peut être Gazé
Bien que les gens aient pu être choqués d’apprendre que de l’azote était initialement ajouté aux boissons, l’idée de regarder les boissons n’est pas nouvelle. Beaucoup d’entre nous l’ont fait en classe de sciences en ajoutant de la neige carbonique à certaines boissons.
Ce n’est pas nouveau d’ajouter du gaz aux sodas, à l’eau gazeuse et à la bière pour leur donner un peu plus de saveur. La seule chose qui le rend différent est l’azote, que vous ne voyez pas aussi souvent. Certaines marques de bière l’utilisent.
Comment Il Est Servi
La combinaison unique du café Nitro rend nécessaire de le faire de manière unique. Seule une poignée d’entreprises savent comment le mettre en conserve, mais la différence entre les produits frais et en conserve est remarquable.
En Fût
Parce que l’azote gazeux peut être difficile à conserver dans les liquides, le café nitro est souvent servi au robinet. La texture distinctive de ce café est due à la dissolution de la mousse, semblable à celle de la bière. Pour ajouter de l’azote à la boisson, un distributeur est nécessaire.
Cela signifie également qu’il est difficile de préparer une infusion nitro maison car vous avez besoin d’un équipement spécialisé.
Garnitures? Garnitures?
Alors que l’azote donne à la boisson sa douceur naturelle, de nombreuses personnes en veulent encore plus. De nombreux propriétaires gourmands ajoutent de la saveur à leur café nitro au lieu d’ajouter du sucre.
Voici quelques-uns des ajouts les plus populaires :
Crème douce et sirop de vanille
Certains cafés font un effort supplémentaire en ajoutant des services supplémentaires.
Le Nitro Pop a été créé par Mighty Brew Bros de Manhattan. La première version contient du popsicle au café, tandis que la seconde comprend de la glace à la vanille. Flotteur nitro à café ?
Vous pouvez obtenir plus de café nitro si vous êtes déjà un fan.
Quel Est Le Problème Avec Tout Le Battage Médiatique?
Starbucks est un excellent exemple de la façon dont l’équipement peut être trouvé. Le processus, la popularité et le besoin de café nitro en disent long. Ce n’est pas une tendance, c’est là pour rester, avec les studios de fitness.
Les Cafés
De nombreux cafés aiment parler des mélanges et des grains uniques qu’ils utilisent. C’est pourquoi la brasserie nitro s’est agrandie. Chaque technique et méthode dépendantes peut être proposée dans n’importe quel magasin en achetant simplement du matériel supplémentaire. C’est un tout nouveau domaine.
Soucieux De Leur Santé
En raison de sa fraîcheur et de sa saveur, de nombreux amateurs de fitness se sont mis à infuser à froid. De nombreux fans apprécient la douceur naturelle de l’azote, qui peut lui donner un goût sucré. Cette infusion est moins acide en raison de sa fraîcheur, ce qui la rend plus facile pour le système digestif.
Vous pouvez également obtenir de la nitro dans une boîte avec du lait de noix ou d’autres graisses saines. Cela aide à garder le dioxyde d’azote dans la boisson. Les amateurs de café adorent les ingrédients sains et le goût délicieux.
Emballer
Qu’est-ce qui vous empêche d’essayer l’infusion froide nitro? Je ne dis pas que vous devriez arrêter d’essayer, mais cela vaut la peine d’essayer. Je ne peux pas imaginer un buveur de café noir qui n’apprécierait pas le goût sucré et crémeux du café noir.
FAQ
Le Café Nitro Est-il Dangereux ?
Le risque de contamination est plus élevé si le produit a été pasteurisé après conditionnement. Il est important de souligner que le café infusé à froid peut être sûr lorsqu’il est stocké dans des systèmes d’emballage à teneur réduite en oxygène, tels que des conteneurs infusés d’azote.
Quel Est L’intérêt Du Café Infusé à L’azote ?
Une théorie est que l’infusion d’azote ralentit la dégradation des composés du café. Ces composés sont décomposés de la même manière que le fer rouille sous trop d’oxygène, donnant au café un goût amer et acide.
L’azote Est-il Bon Pour La Santé ?
L’azote gazeux inoffensif est liquéfié lorsqu’il est refroidi à basse température. L’azote liquide étant extrêmement froid, il doit être manipulé avec précaution. Il peut provoquer des gelures ou des brûlures cryogéniques similaires à la vapeur ou à l’huile chaude.
Est-il Acceptable De Consommer De L’azote ?
L’azote liquide est utilisé dans la production de crème glacée et d’autres produits alimentaires scientifiques comestibles. Cependant, l’azote s’évapore avant de pouvoir être consommé, il n’est donc pas présent dans les aliments.
Y A-t-il Des Effets Secondaires à L’azote Liquide ?
Pas pour boire. Si vous préparez une infusion nitro à froid, l’azote liquide peut causer de graves brûlures par congélation, surtout s’il vous éclabousse les yeux ou si vous avez beaucoup de peau. Vous devez utiliser des lunettes, des gants imperméables et un tablier imperméable pour garder l’azote liquide contenu dans un récipient désigné.
L’azote Affecte-t-il La Caféine ?
Parce que l’azote ne se dissout pas dans l’eau tant qu’il n’a pas été pressurisé, il forme de petites bulles qui n’altèrent pas le goût du café mais peuvent affecter sa texture. Certains buveurs l’ont trouvé crémeux, ce qu’ils ont apprécié. Il n’y a aucune preuve de changements de caféine.
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