Avez-vous besoin d’un presse-café pour faire votre expresso ? Vous avez besoin d’aide pour choisir celle qui convient à votre machine à expresso. Cet article est conçu pour vous aider à faire le bon choix.
Les Meilleurs Presses à Café
Tamper Plat Par Espro
Vente
- ESPRESSO CONSTANT, À CHAQUE FOIS – Une force de tassement constante de 14 kg est nécessaire pour un expresso constant. Cette cohérence est obtenue par le sabotage calibré ESPRO.
- CALCULATRICE D’USINE – Ne nécessite pas de réglage ou de recalibrage
- ÉQUILIBRE PARFAIT – Tout comme un expresso parfait, le tasseur calibré ESPRO parfaitement équilibré se sent parfaitement dans vos mains
- UN CLIC QUE VOUS RESSENTEZ – Ce clic est subtil et vous le ressentez plutôt que de l’entendre. Cela ne perturbera pas le broyage et ne provoquera pas de canalisation.
- SUBSTANTIEL : Un outil solide pour les baristas avec une base en acier inoxydable et une poignée en aluminium anodisé
- QUATRE OPTIONS DE BASE PLAT : Veuillez vérifier la taille de votre panier de machine à expresso – 53 mm 57 mm 58,35 mm (VST), 58,35 mm (VST), – ces options sont bonnes pour les paniers à expresso à fond plat
Le bourreur Espro Flat pèse une livre et peut fournir 14 kg de force de bourrage pour une utilisation très facile. Une pression constante est la garantie d’un tir constant à chaque fois.
En raison de son poids, l’application d’une pression est facile. C’est assez cher, mais il vient avec une garantie d’un an. De plus, il existe différentes tailles. Il est donc plus facile de trouver celui qui convient à votre porte-filtre.
Avantages
- Disponible en plusieurs tailles
- Pression de bourrage constante de 14 kg
- Une base en acier inoxydable avec une poignée en aluminium le rend extrêmement léger.
Les inconvénients
- Prix élevés
Le Tasseur à Expresso En Acier Inoxydable Zoie Et Chloe
- Fabriqué à partir d’acier inoxydable de qualité supérieure, il est lourd mais pas trop lourd.
- Un fond plat et lisse répartit la pression uniformément, ce qui facilite le tassement du café.
- Compatible tous types d’espresso et machine à café
- Il est parfaitement ergonomique. Il se sent bien dans votre main. Il est facile à presser et à saisir.
- Utilisez une serviette humide pour essuyer. Lavage à la main uniquement
Parce qu’il ne mesure que 49 mm, le tamper s’intègre bien dans la plupart des porte-filtres à expresso.
Avantages
- Très bon prix
- Facile à utiliser grâce à la légèreté et la conception
- L’acier inoxydable est vibrant et durable
Les inconvénients
- Les porte-filtres avec des ports plus grands peuvent ne pas s’adapter à la petite base.
- Lavage à la main uniquement
Le Bourreur à Poignée Ronde Rattleware
- Les poignées en ABS sont extrêmement durables et résistantes aux chocs
- Base en acier inoxydable
- Pour assurer un bon ajustement, mesurez l’intérieur de l’insert du porte-filtre
Un autre saboteur qui fait le travail. Il pèse environ une livre. Son poids lui permet d’exercer les 14 kg de pression nécessaires à la réalisation d’un espresso parfait. Vous aimerez également sa taille de 58 mm. Pourquoi? Cette taille fonctionne bien avec la plupart des porte-filtres.
Les inconvénients
- Il n’y a pas de cloches et de sifflets, ce qui pourrait être considéré comme un avantage ou un inconvénient selon votre point de vue.
- Si vous avez de grandes mains, la poignée peut être difficile à atteindre.
Le Tasseur à Café Expresso Benicci
- NE L’ACHETEZ PAS : Il ne cassera pas, mais il pèse 6 kg. Ce tasseur à café solide et monobloc n’est pas destiné aux buveurs de café instantané. Il a été fabriqué de manière professionnelle. Pour un café sérieux, c’est un poids sérieux.
- CONCEPTION AVEX AMÉRICAINE PREMIUM DE 58 MM DE DIAMÈTRE : Assurez-vous de vérifier immédiatement la tête et le porte-filtre de votre machine. Votre recherche d’un presse-express se termine s’il mesure 58 mm. C’est le bourreur le plus impressionnant que vous ayez jamais vu.
- Un excellent café ou vous êtes remboursé : la garantie à vie de votre tamper manuel garantit qu’il est solide. Renvoyez-le pour un remboursement complet si vous ne parvenez pas à faire une meilleure tasse de café dans les 60 jours. Obtenez votre commande maintenant
- CAFÉ SANS ROUILLE: Construit à partir d’acier inoxydable solide de qualité alimentaire, la conception monocoque garantit que votre tasseur à café expresso ne rouille pas. Jamais. Parce que la vie est trop courte pour boire du mauvais café rouillé.
- CONÇU POUR LE COMMERCIAL ET LA MAISON SÉRIEUSE BARISTA: Convient à tous les porte-filtres de machines à expresso commerciales de 58 mm de diamètre. Convient également aux machines à expresso domestiques telles que les Breville BES900XL, Rancilio et Pasquini, Gaggia et Gaggia. Tamper à café en acier inoxydable de qualité alimentaire Unibody Design 58 mm, poids solide de 6 kg pour une crème parfaite et le meilleur café.
Le Benicci Espresso est un excellent choix si vous recherchez un pilon lourd. Son poids est d’environ une livre et demie. Il est facile à manipuler en raison de son poids. Benicci ne rouille pas, a une base convexe de 58 mm et un design élégant pour compléter votre machine.
Les inconvénients
- Uniquement disponible en 58mm
- Le métal peut se rayer facilement
Le Reg Barber est un excellent choix si vous recherchez un bourreur conçu avec vous dans votre esprit. Il est presque entièrement personnalisable, vous pouvez donc l’utiliser comme bon vous semble. Vous pouvez choisir parmi quatre bases : cuivre, aluminium et acier inoxydable. Vous pouvez également intervertir les poignées. Vous pouvez choisir le style qui vous convient le mieux : aluminium, bois, inox coloré, etc.
Le Reg Barber est un sabotage polyvalent qui peut être personnalisé tout en ayant une belle apparence.
Avantages
- De la base jusqu’à la poignée sont entièrement personnalisables
- La marque est extrêmement connue
- Chaque bourreur a été fait à la main
Le But Du Bourrage
Un sabotage est vital, me direz-vous. Pour faire des expressos de haute qualité, un pilon est un outil qui compresse le café finement moulu dans le porte-filtre d’une machine à expresso. La falsification est le processus consistant à changer le shot d’espresso. La falsification garantit que chaque prise de vue est extraite correctement. La perfection de l’espresso ne peut être atteinte sans une altération appropriée.
La canalisation est également empêchée par une falsification appropriée. Cela se produit lorsque l’eau s’infiltre à travers des fissures ou d’autres incohérences dans une rondelle de café. Une extraction inégale donne une mauvaise dose d’espresso.
Trois Raisons Principales Sont Indispensables Pour Les Sabotages :
- Le marc de café est compacté dans un porte-filtre à l’aide d’un tamper. En effet, l’eau chaude ne traversera pas le sol ainsi que les sols trop compacts. L’eau se frayera un chemin à travers le café pour capturer la saveur. Il en résulte une meilleure crème et un expresso de meilleure qualité dans l’ensemble.
- Il est important d’avoir un pilon robuste, car le fait de pousser le marc de café ensemble les oblige à former une surface lisse. Cela empêche l’eau de pénétrer dans le marc de café dans des canaux inégaux et garantit que toutes les zones sont saturées d’eau chaude.
- Le bourreur crée également une surface plane pour les motifs. Cela permet à l’eau de s’écouler au-dessus du sol et de mieux l’imprégner.
Pouvez-vous tasser un expresso avec une tasse de café ?
Il existe de nombreuses façons de tasser l’espresso. Vous pouvez appuyer sur les grains avec votre pouce ou même un petit verre à liqueur. Ces options sont assez bonnes pour une boisson de base, mais si vous voulez en faire une bonne, procurez-vous une tasse parfaite.
Que Devriez-vous Considérer Lors De L’achat
Un pilon de qualité est essentiel pour préparer l’espresso parfait. Tenez compte des directives suivantes pour vous aider à choisir le bourreur approprié pour le travail.
- Forme Il existe deux types de bourroirs que vous pouvez acheter séparément : plat et convexe. Les bourroirs convexes peuvent être utilisés pour trafiquer des surfaces légèrement bombées. Les bourreuses plates peuvent être utilisées pour les surfaces planes.
- Taille : pour vous assurer d’acheter la bonne taille de machine. La plupart des bourreuses auront la taille du panier (porte-filtre), juste dans le nom. Pour vous assurer d’obtenir le bon tamper, tout ce dont vous avez besoin est de vérifier la taille.
- Matériau La majorité des bourreuses sur le marché aujourd’hui sont en métal. Ceci est plus lourd et aide dans le département de pression.
- Étalonnage Bien que tous les bourroirs ne soient pas étalonnés, ceux qui sont étalonnés sont parfaits pour les débutants ou les professionnels qui veulent s’assurer qu’ils ont utilisé la bonne quantité de pression. L’étalonnage garantit que tout le monde utilise la même pression lorsqu’ils manipulent.
- Poids Un bourreur plus lourd, c’est mieux. Ce tasseur vous aidera à comprimer le café plus efficacement et vous aidera également à créer un mouvement de tassement cohérent. Lors de la falsification, vous devrez utiliser 14 kg de pression. Cette pression est plus facile à appliquer si vous avez un pilon lourd.
- Apparence Vous avez la possibilité de choisir l’autoprotection qui convient le mieux à votre maison. Vous pouvez par exemple choisir un presse-café personnalisé. Vous pouvez choisir celui qui vous plaît le plus.
- Niveleur/distributeur Un nouveau type d’équipement de bourrage gagne en popularité ces dernières années. Certaines personnes préfèrent utiliser un niveleur avant de tasser, tandis que d’autres estiment que ce n’est pas nécessaire.
- Contrôle : Poignée de Tamper : Aussi importante que la base est la poignée. La poignée est ce que vous allez tenir, saisir et manipuler. Son toucher, sa matière et son mouvement sont des considérations clés. Il existe deux types de poignées : non calibrées et calibrées. Nous reviendrons plus en détail sur chaque type plus tard.
Ne Vous Laissez Pas Trop Emporter Par Le Bourrage
Certaines personnes s’emportent lorsqu’il s’agit de bourrer. C’est une étape nécessaire. Cependant, il n’y a pas de points bonus si vous tassez plus fort. Vous avez juste besoin d’une pression suffisante pour chasser l’air de votre panier. Votre travail est terminé une fois que vous l’avez fait.
Il vaut mieux être cohérent avec votre bourrage et le faire de la même manière à chaque fois que de le considérer comme un exercice d’haltérophilie biceps.
Ne vous inquiétez pas si vous trouvez quelques grumeaux de café coincés à l’intérieur du panier. Si vous essayez de les tasser à nouveau, vous risquez de créer des poches d’air autour du bord de la rondelle.
Une mauvaise technique et pousser trop fort peuvent souvent entraîner des blessures. Voici comment procéder correctement :
- Vous devez tenir le sabotage de la même manière qu’une lampe de poche. Votre pouce doit pointer vers le sol.
- Votre coude doit reposer directement sur le porte-filtre. L’action devrait maintenant ressembler à un tournevis.
- Gardez votre poignet droit et bougez de manière stable.
Deux erreurs sont commises lorsque vous tassez un expresso.
- Il n’a pas été correctement placé dans le porte-filtre
- Ne pas utiliser une force constante.
Mettez toujours le bourreur à niveau. Pour tasser l’espresso, ne poussez pas le bord du tasseur dans le porte-filtre. Au lieu de cela, roulez le tamper dans le porte-filtre. Pour comprimer l’espresso, assurez-vous que la tête du pilon est parallèle à l’espresso lorsque vous l’insérez dans le porte-filtre. Cela garantit que l’eau s’écoule à travers une surface lisse.
Alors que la force est importante, la force constante est plus importante. Vous ne pouvez pas pousser le pilon trop fort ou trop lâchement, et l’eau s’écoulera toujours de manière incorrecte à travers celui-ci. Le tir devra être refait.
Pour assurer une force uniforme sur toute la surface du visage des bourroirs, il est préférable de tasser votre bras à un angle de 90 degrés.
FAQ
Pourquoi Le Bourrage Est-il Nécessaire ?
La falsification garantit que vous obtenez la saveur riche et la richesse d’un expresso bien fait. En veillant à ce que l’eau s’écoule à travers le marc de café, la falsification peut augmenter le temps d’extraction. Cela produit une excellente dose d’espresso.
Comment Tasser Un Expresso.
C’est facile. Avant d’ajouter votre sol, assurez-vous que le panier porte-filtre a complètement séché. Avant de commencer à tasser, utilisez votre doigt pour lisser la surface et éliminer toutes les particules broyées. Vous devrez maintenant trafiquer le tir en utilisant une pression d’environ 14 kg.
Comment Puis-je Déterminer La Bonne Taille De Sabotage ?
Pour vous assurer que votre marc de café est tassé uniformément, assurez-vous que votre tasseur n’est pas plus grand que le diamètre de votre panier porte-filtre.
Comment Le Sabotage Espresso Est-il Mesuré ?
C’est très simple. La première chose que vous devez faire est de rechercher les exigences relatives au porte-filtre et au sabotage de votre machine à expresso. Pour trouver la bonne taille pour votre dameur, multipliez la mesure du porte-filtre en mm par 0,75. Vous pouvez obtenir la bonne taille si elle est disponible. Pour déterminer la meilleure taille de bourreur, mesurez la distance entre l’intérieur et les porte-filtres en mm.
Quelle pression dois-je appliquer sur mon marc de café pour le tasser ?
14 kg est la pression idéale pour le bourrage. Mais ne vous inquiétez pas qu’il soit parfait. Des recherches récentes ont montré que 4 kg fonctionne bien. Vous pouvez obtenir les meilleurs résultats avec moins de stress.
Il est évident que plus le pilon est lourd, plus il sera facile à utiliser. Visez donc un tamper d’au moins 300g. Vous obtiendrez les meilleurs résultats si votre tamper pèse environ 500g. Cependant, vous devez faire attention à ne pas surcharger.
Conclusion
Le meilleur sabotage est celui qui semble naturel et fait le travail. Le sabotage doit être durable, fiable et abordable. En outre, il doit répondre à vos exigences supplémentaires. Lors de l’achat d’un bourroir, tenez compte des éléments suivants : matériau, diamètre, poids, type de base et étalonnage. La bonne combinaison de ces attributs garantira un sabotage fiable et faisant le travail à chaque fois.
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